قال المركز الاتحادي للتغذية إن فول الصويا الأخضر يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه غني بالبروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والحديد والمغنيسيوم وحمض الفوليك.وأضاف المركز الألماني أن فول الصويا الأخضر يمتاز أيضاً بأنه قليل الدهون والسعرات الحرارية، ما يجعله وجبة بينية صحية للغاية.ويعد فول الصويا الأخضر مناسبا ...

بدأت السلطات الباكستانية تحقيقا فيما إذا كان الغبار الناتج عن فول الصويا وراء وفاة أكثر من 12 حالة وفاة في مدينة كراتشي الساحلية.وقال المسؤول المحلي حسن ساجد أمس الأربعاء إن 14 شخصا على الأقل لقوا حتفهم، ونقل أكثر من 200 إلى المستشفى منذ يوم الأحد بعدما غلف الغاز السام بلدة كيماري القريبة من الميناء.ولايزال سبب ...

أعلن باحثون في جامعة فنلندا الشرقية أنهم لاحظوا ولأول مرة أن تناول أغذية حاوية على مادة "فسفاتيديل كولين" الموجودة في مصادر غذائية متنوعة مثل صفار البيض أو فول الصويا، يرتبط بتقليل خطر حدوث الخرف.وقال الباحثون في دراسة نشرتها مجلة "أميركان جورنال أوف كلينيكال نوتريشن"، المعنية بأبحاث التغذية الإكلينيكية، أن هذه ...

تمكن تقرير طبي جديد من تحديد الأغذية الخمسة الرئيسية التي يمكن أن تجنب البشر الانزلاق نحو الشيخوخة وتُطيلَ في أعمارهم، وذلك بالاستناد إلى استكشاف الأطعمة الرئيسية التي يتناولها بكثرة شعوب الدول الثلاث الأطول عمراً في العالم.وبحسب التقرير الذي نشرته «ميديكال نيوز» الأسترالية فإن الدول الثلاث التي يتمتع سكانها بأعلى ...

كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في مركز البحوث الزراعية في فرنسا، عن أن فول الصويا غني بالبروتينات والألياف بمعدل 3 أضعاف مقارنة بالبقول الأخرى والبروتين الحيواني.ونصحت الدراسة بضرورة الاعتدال في تناول فول الصويا لأنه يمكن أن يسبب الحساسية لبعض الأشخاص، موضحة أنه يمكن خلطه بالعصائر، أو الزبادي أو وضعه ...

أكد الطبيب الفرنسي لورانس بلومي الأستاذ في جامعة باريس، أن تبديل اللبن بالمشروبات النباتية يعرض الأطفال الصغار لفقدان فيتامينات ومعادن مهمة لأجسامهم.وحذر مسؤولون فرنسيون أولياء أمور الأطفال دون الثلاث سنوات من خلط اللبن بالمشروبات النباتية كفول الصويا، لبن اللوز أو الشعير لافتقارها للكالسيوم الهام لنمو الطفل على ...